１章
介護手順書・マニュアル作成ガイド

介護手順書・マニュアル作成の目的
介護手順書・マニュアル作成のポイント
介護手順書・マニュアル見直しのポイント
介護サービスの第三者評価

２章
介護手順書・マニュアル集

介護業務
１． 食事介助手順
２． 嚥下困難者への食事介助手順
３． 排泄介助（トイレ介助）手順
４． おむつ交換手順
５． 排泄介助のポイント（下痢・便秘時の対応）
６． 入浴介助手順
７． モーニングケア手順
８． イブニングケア手順
９． 口腔ケア手順
10． 夜間巡回手順
11． レクリエーション実施手順
12． 徘徊者対応マニュアル
13． 移乗介助手順
14． 環境整備手順
15． 居室清掃手順
16． 個別ケアマニュアル作成手順
17． 介護器具管理手順
18． リネンなど交換依頼手順

看護業務
19． 看護業務実施手順
20． 看護サマリー作成手順
21． 経管栄養食注入手順
22． 感染症予防対策手順
23． 予防接種手順（インフルエンザ）
24． 診療実施手順
25． 病院受診対応手順
26． 入院手続き手順
27． 与薬手順
28． 検体検査実施手順
29． 薬品・医療材料購買手順
30． 申し送り手順
31． 外出・外泊対応手順
32． 死亡時対応手順
33． 夜間業務手順
34． 急変時対応手順

リハビリテーション業務
35． 個別訓練プログラム作成手順
36． リハビリテーション機器管理手順

施設ケアマネジャー業務
37． 要介護認定申請処理手順（施設介護）
38． ケアプラン作成手順（施設介護）
39． モニタリング手順（施設介護）

相談業務
40． 利用受付対応手順（施設介護）
41． 相談受付対応手順
42 ．在宅介護支援業務実施手順
43 ．福祉用具貸与手順
44 ．利用者中止時対応手順（通所サービス）
45 ．退所時対応手順
46 ．顧客所有物管理手順

栄養士・調理業務
47． 栄養計画作成手順
48． 献立作成手順
49． 新規メニュー開発手順
50． 食材購買手順
51． 食数管理手順
52． 食材保管管理手順
53． 食札識別基準
54． 調理下処理手順
55． 調理手順（生物）
56． 盛り付け手順
57． 食事運搬手順
58． 検食手順
59． 残食調査手順
60． 調理器具管理手順
61． 厨房内衛生管理手順
62． 調理担当者衛生管理手順

管理業務
63． 業務目標・教育訓練手順
64．教育訓練プログラム
65．是正処置手順
66．個人情報開示手順
67．ソフトウエア管理手順
68．ボランティア受け入れ管理手順
69．行事実施手順
70．各会議手順
71． 消耗品購買管理手順
72． おむつ購買手順
73． 薬品医療材料管理手順
74． 医療器具管理手順
75． 医療産業廃棄物処理手順
76． 身体拘束防止手順（施設サービス）
77． 虐待防止手順（施設サービス）
78． 施設設備保守点検手順
79． 戸締まり手順
80． 掃除清掃手順
81． 業者清掃管理手順
82． 館内施設利用対応手順
83． 入所時対応手順
84． 車両管理手順
85． 実習受け入れ手順
86． 緊急ショートステイ受け入れ手順
87． 災害対策マニュアル
88． 委員会一覧表
89． プロセス体系図

通所サービス業務
90． 利用者受付対応手順
91． 通所サービス計画書作成手順
92． モニタリング手順
93． レクリエーション実施手順（通所サービス）
94． 送迎実施手順（通所サービス）

居宅ケアマネジャー業務
95． 利用者受付対応手順（居宅介護支援事業）
96． 認定調査実施手順
97． 要介護認定申請処理手順
98． ケアプラン作成手順（居宅介護支援事業）
99． モニタリング手順（居宅介護支援事業）
100． サービス事業者評価選定手順

巻末資料
介護保険施設運営の重要指針
●事故発生防止のための指針
●感染症・食中毒の予防・まん延防止に関する指針
●褥瘡発生予防に関する指針
●身体拘束廃止に関する指針
●看取りに関する指針