　

2003年北海道大学歯学部卒業。同年東京都老人医療センター歯科・口腔外科臨床研修医。2005年東京歯科大学オーラルメディシン・口腔外科学講座入局。2008年東京都健康長寿医療センター研究所協力研究員。2011年学位取得（歯学博士、東京歯科大学）。2012年東京都豊島区歯科医師会東京都豊島区口腔保健センターあぜりあ歯科診療所を経て2015年より現職。研究テーマは、「認知症高齢者の口腔環境および食事支援」

東京都健康長寿医療センター研究所研究員
自立促進と介護予防研究チーム研究員
歯科医師：枝広あや子

　誤嚥性肺炎を起こさない安全な食事介助

　食事は，施設に入所している高齢者や在宅療養中の高齢者にとって，栄養摂取という役割があると共に，生活を彩る楽しい時間でもあります。しかし，食事ケアが不適切な場合は，誤嚥性肺炎を誘発してしまうことも少なくありません。一方で，食事ケアの方法は，介護者の育った環境や考え方に大きく左右されますので，普段行っているケアが不適切であっても介護者が自覚していない場合が・・・続きを見る