１．栄養療法の基本
　●三大栄養素／ビタミン／微量元素／食物繊維とその役割
　●三大栄養素とその吸収機構／消化管ホルモンの役割
　●栄養代謝経路

２．急性期栄養管理の特徴
　●急性期栄養評価
　●急性期代謝の特徴
　●内因性エネルギーと外因性エネルギー

３．経腸栄養と静脈栄養のメリット/デメリット
　●早期経腸栄養の重要性
　●早期経腸栄養による合併症
　●静脈栄養による合併症

４．エビデンスに基づいた
　　急性期早期経腸栄養管理のポイント
　●早期経腸栄養の開始時期
　●経腸栄養製剤選択のポイント
　●栄養投与量（総投与カロリー量と総投与タンパク質量）
　　決定のポイント

５．疾患別栄養療法のポイント
　●疾患別栄養療法の必要性
　●疾患別栄養療法
　　（脳卒中、敗血症、急性膵炎、外傷/熱傷、急性腎傷害）

６．経腸栄養におけるトラブルシューティング
　●胃残、嘔吐への対処
　●下痢への対処

７．栄養プロトコールのメリット／デメリット
　●栄養プロトコルの有用性
　●栄養プロトコルに必要な要素
　●栄養プロトコルの作成例の紹介