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1.「食べること」と 摂食・咀嚼・嚥下機能の 加齢変化 (1)人間にとっての 「食べること」の意味 (2)摂食・咀嚼・嚥下の メカニズムと加齢変化
2.認知症による 食事への影響とケアの視点 (1)認知症高齢者の行動を 理解するために (2)食べない時の真意と 認知症による食事への影響 (3)認知症高齢者の食事ケアの 視点:環境づくりの重要性
3.4大認知症と 重症度を踏まえた 食べる喜びを支えるケア (1)4大疾患で考慮すべき 摂食・咀嚼・嚥下障害の特徴 ●アルツハイマー型認知症、 血管性認知症、 レビー小体型認知症、 前頭側頭型認知症 (2)見直すべきケアや整えるべき環境 (3)認知症高齢者への食事ケアの実際
4.終末期にある 認知症高齢者への食事ケア (1)終末期の経過と食事 (2)最期まで美味しく口から 食べるために必要なケアスキル (3)誤嚥性肺炎の予防
5.認知症高齢者の 栄養状態の評価 (1)高齢者の低栄養の特徴 (2)低栄養の評価方法
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セミナー名 認知症高齢者の食べる喜びを支えるケア
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