１．消化器のしくみを理解しよう
　●消化器の解剖生理と機能
　●大事な消化・吸収のメカニズム
　●コレだけは欠かせない！
　　腹部画像の見方

２．消化器疾患・病態の理解と
　　実践につながる
　　栄養サポート
　　〜知っておくべき治療の基本と
　　　アセスメントのポイント、
　　　栄養管理上の注意すべき
　　　問題点
　１）食道がん
　　　●術前の栄養評価と術後に
　　　　実施すべき栄養サポート　ほか
　２）胃がん
　　　●化学療法時、胃切除後などの
　　　　問題点を考慮した
　　　　栄養サポート　ほか
　３）大腸がん・直腸がん
　　　●人工肛門患者の栄養サポート　
　　　　ほか
　4）肝臓がん
　　　●肝機能障害で起きる
　　　　グリコーゲン、アルブミンの
　　　　問題と栄養サポート　ほか
　5）胆道疾患（胆石症）、急性膵炎
　　　●それぞれで注意すべき
　　　　食事療法のポイント　ほか